Muss man wirklich auf geschmolzenen Käse verzichten, wenn man sich rein pflanzlich ernähren oder auf Milchprodukte einfach verzichten möchte? Ganz klar, Nein.Dieser selbstgemachte Cashewkäse schmilzt auf Pizza oder in Toast wie richtiger Käse und zieht auch solche Fäden.
2ELSkyr Sojajoghurtoptional auch herkömmliches Sojajoghurt
Anleitungen
Die Cashewnüsse zusammen mit den Flohsamenschalen in eine Schüssel geben
Den Sojadrink hinzugeben und einmal gut umrühren
Nun die Schüssel für eine Stunde ruhen lassen, so gelieren die Flohsamenschalen
Danach die Hefeflocken, das Sky Joghurt und das Salz hinzugeben und nochmals alles gut mit einem Löffel durchrühren
Dann alles in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis alles zu einer cremigen Masse wird
Den Cashew-Käse nun in eine runde Schüssel geben und glatt streichen
Anschließend für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. So kann der Cashew-Käse fest werden und man kann ihn dann, ähnlich wie Mozzarella, in Scheiben schneiden