Spinat Pizza Schnecken

Pizza Schnecken und die nächste Party kann kommen. 🥳🎉

Diese leckeren Spinat Pizza Rollen eignen sich hervorragend für die nächste Feier zuhause, denn die Schnecken sind nicht nur eine Geschmacksexplosion sondern auch noch sehr handlich. #veganfingerfood 🌱

Was ihr für die Pizza Schnecken benötigt?

  • Veganen Blätterteig (Bei Merkur gibt es sogar eine vegane und glutenfreie Alternative)
  • 2 Hände voll Blattspinat

Für die vegane Käsesauce:

  • 30g Buchweizenmehl
  • 300ml Sojadrink
  • 60g Cashewnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Hefeflocken
  • 1 TL Salz

Die Zubereitung:

1️⃣ Blätterteig ausrollen.

2️⃣ Inzwischen die Sojamilch in einem Topf leicht erhitzen.

3️⃣ Das Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

4️⃣ Die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen und mit den übrigen Zutaten zur Sojamilch/Mehl Mischung hinzugeben. Die Sauce muss leicht köcheln, damit die Konsistenz etwas dicker wird. Wenn sie beginnt käseartige Fäden zu ziehen, könnt ihr den Topf vom Herd nehmen und sie etwas auskühlen lassen.

5️⃣ Dann den Blätterteig damit bestreichen und den Spinat gleichmäßig darauf verteilen.

6️⃣ Den Blätterteig nun eng zusammenrollen und anschließend in ca 2-3cm dicke Schnecken schneiden.

7️⃣ Die Rollen mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca 20-25 Minuten backen (oder einfach bis die goldbraun sind)

Und die Party kann losgehen.

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